La serie Cubixx 100 ha il cassetto di carico di sezione di 100x100 mm che si adatta benissimo al carico di prodotti in formato toast tipo prosciutto cotto, ma è ottima anche per tutti i tipi di salume (sia stagionato che cotto), carni fresche, lardello, tofu, seitan, verdure, frutta, pesce e prodotti ittici in genere ma anche formaggi a pasta filata e semiduri, se dotata degli strumenti di taglio specifici per formaggio. La varietà di attrezzi di taglio permette di ottenere ogni tipo di formato, cubetti e stick in ogni taglia, francobolli di varie misure, straccetti o fettine.
La versione Cubixx 100N ha un cassetto di carico da 100x100x290mm di lunghezza , manopole analogiche per la regolazione dello spessore della fetta e per la selezione del coltello
Costruzione:Robusta struttura in carpenteria di acciaio inossidabile, totalmente ermetica per poter essere lavata ad alta pressione, secondo le normative internazionali
• Quadro elettrico impermeabile, racchiuso nel corpo macchina.
• Pompa idraulica e trasmissione con valvole di regolazione.
• Funzioni e sincronia taglio controllate da computer, con inverter.
• Scolo acqua di lavaggio a caduta, si asciuga velocemente dopo la sanificazione.
• Carrozzeria in pannelli di acciaio inox spazzolato AISI 304, velocemente e facilmente apribili per manutenzioni periodiche o accedere al quadro elettrico.
• Design molto compatto, dotata di ruote per facili movimentazioni.
• Sistema di fissaggio degli organi di taglio semplice e robusto.
• Griglie di taglio formate da due parti, con raschialama inox e stabilizzatori per le lame.
Caratteristiche:
• Pannello comandi analogico a manopole, impermeabile. (Cubixx 100 N)
• Cassetto di carico con chiusura a pressione. Apertura con maniglia a due mani.
• Ampia vasca di precarico del prodotto con ripiano in nylon (optional).
• Pre-compattatore idraulico (prima del ciclo di taglio) a pressione programmabile.
• Tutte le parti in movimento (griglie di taglio, coltello, spintore e chiusura cassetto di carico),sono smontabili senza attrezzi per una facile pulizia e manutenzione.
Dimensioni utili cassetto di taglio: mm. 100 x 100 x 290 (Cubixx 100 N)
Passo di taglio: da 1 a 35 mm. regolabili in continuo.
Produzione oraria: in funzione del formato di taglio
Potenza installata: Kw. 3,5 – 220 / 380 V-50 Hz.
Ingombri: mm. 1165 x 635 x 1140 (Cubixx 100 N)
Peso: Kg. 220 ca. (Cubixx 100 N)
