as100 tagliato
Armadi di Asciugatura-Stagionatura Salumi e Frollatura Carni
Modelli da 50 a 100kg di produzione per ciclo

Come è noto, le difficoltà per la produzione di salumi quali : Salami, Salsicce, Pancetta ecc. consiste sopratutto nella possibilità di procedere alle fesi di lavorazione con impianti che controllano temperatura ed umidità in modo da garantire una buona riuscita dei prodotti. I nostri armadi sono l'ideale per le piccole produzioni private o per Agriturismi, Aziende Didattiche.Sono inoltre indispensabili in una attività come la macelleria se si vogliono produrre dei salumi in tutta sicurezza e nel rispetto delle normative 

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AS80

Armadio  per   Asciugatura  e  Stagionatura  salumi  modello   AS80V     - VENTILATO

Con AS80 potete Asciugare e Stagionare i vostri salumi tutto l'anno nel vostro locale , come nelle Cantine di una volta. AS80 riproduce le condizioni ottimali, mantenendo la temperatura e l'umidità necessarie a favorire una perfetta maturazione del salume. Nulla è lasciato al caso.Con AS80 continua la tradizione ITALIANA dei buoni salumi ! Certificazione CE.Utilizzabile in tutte le stagioni, adatto a tutti i tipi di salumi di grosso calibro, centralina elettronica per il controllo automatico della temperatura, umidità e ventilazione. Possibilità di scelta di 8 programmi impostati. FREDDO E CALDO VENTILATI. Completo di manuale d'uso e consigli pratici sulla produzione dei salumi.

AS50

Armadio per Asciugatura e Stagionatura salumi modello AS50V    FREDDO STATICO E CALDO VENTILATO con Ante a Vetro e su Ruote

Con AS50 potete Asciugare e Stagionare i vostri salumi tutto l'anno nel vostro locale , come nelle Cantine di una volta. AS50 riproduce le condizioni ottimali, mantenendo la temperatura e l'umidità necessarie a favorire una perfetta maturazione del salume. Nulla è lasciato al caso.Con AS50 continua la tradizione ITALIANA dei buoni salumi ! Certificazione CE.Utilizzabile in tutte le stagioni, adatto a tutti i tipi di salumi, centralina elettronica per il controllo automatico della temperatura, umidità e ventilazione. Possibilità di regolare umidità e temperatura a piacere in qualsiasi momento. Completo di manuale d'uso e consigli pratici sulla produzione

Funzionamento:

220V

Consumo massimo:

1,300W

Capacità salumi 50/60Kg circa
Peso: 124Kg.
Misure:

800 x 800 x 2030h

AS100

st40-1

Armadio per Asciugatura e Stagionatura salumi modello AS100 e AS100V    FREDDO STATICO E CALDO VENTILATO con Ante a Vetro e su Ruote

Con AS100 potete Asciugare e Stagionare i vostri salumi tutto l'anno nel vostro locale , come nelle Cantine di una volta. AS100 riproduce le condizioni ottimali, mantenendo la temperatura e l'umidità necessarie a favorire una perfetta maturazione del salume. Nulla è lasciato al caso.Con AS100 continua la tradizione ITALIANA dei buoni salumi ! Certificazione CE.Utilizzabile in tutte le stagioni, adatto a tutti i tipi di salumi, centralina elettronica per il controllo automatico della temperatura, umidità e ventilazione. Possibilità di regolare umidità e temperatura a piacere in qualsiasi momento. Completo di manuale d'uso e consigli pratici sulla produzione

Funzionamento:

220V

Consumo massimo:

1,300W

Capacità salumi 100Kg circa
Peso: 124Kg.
Misure:

1400 x 800 x 2030h

FC50 FROLLATURA

Armadio  per   FROLLATURA CARNI modello FC50                       con Anta a Vetro, su Ruote

 

    • Struttura armadio inox a 2/1 ante vetrate e piedini  regolabili.
    • n° 1 compressore frigorifero funzionante a R.404a V.220/110 Hz 50
    • n° 1 evaporatore ventilato a soffitto.                                        
    • n° 1 serie di accessori frigoriferi.
    • n° 1 umidificatore ad ultrasuoni funzionante ad acqua fredda.
    • Centralina elettronica touch-screen italiano inglese per il controllo della temperatura e umidità e ventilazione.                                
    • - Possibilità di variazione dei parametri di temperatura e umidità anche in fase di esecuzione di un programma.
    • - Dislay per la visualizzazione della temperatura e umidità reali. 
    • - Visualizzazione dei grafici di temperatura e umidità.
    • - Comando di raffreddamento.
    • - Comando di riscaldamento.
    • - Comando di umidificazione.
    • - Comando di deumidificazione.
    • - Sbrinamenti automatici.                        
    • - Comando di accensione luce interna automatico.
    • - Umidificatore ad ultrasuoni elettronico.                                                          
    • -  Illuminazione a LED
    • -  Sonda per il rilevamento della temperatura e percentuale di umidità.
    • -  Uscita USB per scaricare tutti i dati su PC.
    • n° 4  griglie inox porta-carne   

Funzionamento:

220V

Consumo massimo

1,300W

Capacità Carne: 70kg circa
Peso: 120Kg.
Misure: 800 x 800 x 2030h

FC100 FROLLATURA

Armadio  per   FROLLATURA CARNI modello FC100                       con Ante a Vetro, su Ruote

 

    • Struttura armadio inox a 2/1 ante vetrate e piedini  regolabili.
    • n° 1 compressore frigorifero funzionante a R.404a V.220/110 Hz 50
    • n° 1 evaporatore ventilato a soffitto.                                        
    • n° 1 serie di accessori frigoriferi.
    • n° 1 umidificatore ad ultrasuoni funzionante ad acqua fredda.
    • Centralina elettronica touch-screen italiano inglese per il controllo della temperatura e umidità e ventilazione.                                
    • - Possibilità di variazione dei parametri di temperatura e umidità anche in fase di esecuzione di un programma.
    • - Dislay per la visualizzazione della temperatura e umidità reali. 
    • - Visualizzazione dei grafici di temperatura e umidità.
    • - Comando di raffreddamento.
    • - Comando di riscaldamento.
    • - Comando di umidificazione.
    • - Comando di deumidificazione.
    • - Sbrinamenti automatici.                        
    • - Comando di accensione luce interna automatico.
    • - Umidificatore ad ultrasuoni elettronico.                                                          
    • -  Illuminazione a LED
    • -  Sonda per il rilevamento della temperatura e percentuale di umidità.
    • -  Uscita USB per scaricare tutti i dati su PC.
    • n° 4  griglie inox porta-carne   

Funzionamento:

220V

Consumo massimo

1,300W

Capacità Carne: 140kg circa
Peso: 120Kg.
Misure: 1450 x 800 x 2080h